不銹鋼酒柜廠家為大家介紹紅酒的一些基本知識(shí)

    盡管那些有機(jī)物的占比不高，但確是紅酒品質(zhì)的根本性要素。是因?yàn)楦咂焚|(zhì)的美味可口紅酒還可以均衡組織形式，給味蕾產(chǎn)生無(wú)盡的體驗(yàn)。

倒酒的次序

從白到紅，從淡到濃，從不甜到甜，從低齡酒到沉年酒，是通常酒的優(yōu)先選擇次序。假如級(jí)別區(qū)別很大，還可以考慮到先弄一般酒，隨后再進(jìn)入美酒?？偠灾瑒?wù)必防止后面的酒和前面的酒跑味。

香檳酒、干白葡萄酒、紅酒、甜或半甜紅葡萄酒（假如有很多甜品）和烈酒（白朗姆酒、威士忌或干邑白蘭地酒）的次序基本上都沒(méi)有錯(cuò)。

次之，相同酒的倒酒優(yōu)先選擇次序應(yīng)當(dāng)是以清淡飲食到深厚，從輕酒到重酒，從簡(jiǎn)易到繁雜，從干到甜，從低齡到高齡。

高腳杯采用

在采用高腳杯以前，需看燈光效果，再問(wèn)是不是整潔，是不是有味道傾角控制器應(yīng)當(dāng)更謹(jǐn)慎地采用，餐飲店大多數(shù)不清楚怎樣恰當(dāng)清洗。 除非你很明白，不然最好不要用。

斟酒

斟酒要是倒至高腳杯的1/4到1/3就可以，以防搖杯時(shí)外溢。氣泡酒是因?yàn)榫葡汶S汽泡釋放，較不用搖杯，還可以立即倒至六分至七分滿，以便捷觀測(cè)汽泡

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